鸭蛋清中溶菌酶的提取研究

作者：赵晓艳; 陈有亮

来源：中国家禽, 2005, (18): 14-15.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2005.18.004

• 鸭蛋清
• 溶菌酶
• 树脂吸附
• 活力测定 duck egg white
• lysozyme
• resin absorbing method
• mensuration of activity?

本文采用离子交换法从鸭蛋清中提取溶菌酶,所用树脂为大孔径弱酸性阳离子树脂,用传统的检测方法测定活力。得出较佳的提取条件为:蛋清树脂比为4∶1,提取时间3.5h,洗脱液浓度1mol/L,洗脱液用量1.5倍。

• 单位
  浙江大学