苹果中6种有机磷农药残留检测的影响因素分析

作者：马红; 张子良; 王林萍; 高俊伟

来源：现代食品, 2021, (01): 216-219.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.01.063

• 农药残留检测
• 苹果
• 氮吹终点
• 基质响应增强效应
• 提取方式

基于NY/T 761—2008方法,考察了提取溶剂、氮吹终点、基质效应、提取方式和浓缩方式5个因素对苹果中敌敌畏、乐果、甲基对硫磷、毒死蜱、杀扑磷及三唑磷检测结果的影响。其中,氮吹终点的判断是影响检测结果的关键因素,氮吹过度会造成有机磷农药损失,氮吹不完全则造成检测结果远大于实际含量。氮吹不完全情况下,氯化钠是造成基质响应增强效应的主要原因。被考察溶剂中,乙腈提取效果较好,匀浆和超声提取效果优于涡旋,浓缩方式对检测结果影响不大。