粘质沙雷氏菌高产发酵灵菌红素的工艺优化及抗病毒活性

作者：葛明; 冯佳; 李莹; 焦裕冰; 申莉莉; 王凤龙; 李斌; 李文刚; 刘东阳; 王勇; 江连强; 张明金; 闫芳芳; 杨宇^*; 杨金广^*

来源：中国烟草科学, 2022, 43(03): 20-25.

DOI：10.13496/j.issn.1007-5119.2022.03.004

• 粘质沙雷氏菌
• 灵菌红素
• 发酵条件优化
• 植物抗病毒剂

为提高粘质沙雷氏菌S3菌株的灵菌红素产率，本研究对粘质沙雷氏菌S3发酵过程中重要的发酵条件参数和关键组分进行逐项优化，并验证了发酵液灵菌红素提取物对本氏烟草病毒的抑制效果。结果表明，最佳培养基配方为：丙三醇0.5%，蛋白胨1.5%，氯化钠0.5%，氯化钾0.25%；最佳发酵条件为：接种量为10%，装液量为60%～70%,pH恒定为6.0，培养温度为28℃，振摇速度160 r/min，发酵周期为60 h。在该发酵条件下，既有利于粘质沙雷氏菌菌体生长，又能够使灵菌红素的产量达到最大化。按照该优化条件进行发酵后，其灵菌红素提取物溶液喷施于接种TMV、CMV和PVY的本氏烟，烟叶中TMV、CMV和PVY病毒量分别为空白对照的12.61%、29.41%和17.69%，对病毒的抑制效果优于氨基寡糖素。试验所得的发酵制备条件能够提高灵菌红素产量，提取物具备显著抗病毒特性，具有产业化开发潜力和经济应用价值。

• 单位
  四川省烟草公司泸州市公司; 四川省烟草公司凉山州公司; 中国农业科学院烟草研究所