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摘要
以黄粉虫粪、豆粉、黄粉虫幼虫粉、全麦粉等混合物为饲料原料，以粪肠球菌、植物乳酸杆菌按质量比1∶1混合作为发酵剂，对饲料原料进行厌氧发酵，以产品的水溶性钙为指标，对发酵体系的配方进行优化。结果表明，在液态(第一段)发酵阶段，最优配方为：菌接种量6 g、贝壳粉5 g、红糖5 g和水100 g,在35℃下发酵48 h后，然后将发酵液与100 g饲料原料混合，再次在35℃下发酵48 h,可得到水可溶性钙含量为16.08 mg/g(干基)的饲料。经两段发酵，水溶性钙含量占饲料总钙含量达到55.28%,为生产鱼虾水溶性高钙饲料开辟新途径。
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