食用植物油中酸价测定的不确定度评定

作者：文刚; 盛灿梅

来源：食品与机械, 2006, (03): 144-146.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2006.03.048

• 食用植物油
• 酸价
• 不确定度
• 评定 Edible oil
• Acid value
• Uncertainty in measurement
• Evaluate

根据食用植物油中酸价测定的原理,全面考虑了整个分析过程的不确定度来源,建立其结果的数学模型,并计算其测定全过程的不确定度分量、结果标准不确定度及扩展不确定度。提出的方法适用于食用植物油中酸价测定的不确定度评定。

• 单位
  长沙理工大学; 长沙市疾病预防控制中心