2010—2012年中国6岁及以上居民方便面消费状况

作者：郭齐雅; 于冬梅^*; 赵丽云; 房红芸; 于文涛; 许晓丽

来源：卫生研究, 2018, 47(05): 700-704.

DOI：10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2018.05.003

• 方便面
• 消费状况
• 食物频率

目的分析中国6岁及以上居民方便面消费状况。方法数据来自2010—2012年中国居民营养与健康状况监测。采用分层整群随机抽样方法,使用食物频率法获取调查户中6岁及以上共78 466名调查对象过去12个月内方便面消费情况,计算人群消费率,消费人群消费频次、消费量,并分析来自方便面的钠摄入量。结果 2010—2012年中国6岁及以上居民方便面消费率为49.7%,城市和农村分别为49.7%和49.8%,男性和女性分别为51.6%和48.3%,617岁儿童青少年为74.6%。方便面消费人群每周消费至少1次的比例为49.0%,每月13次为36.2%,每月少于1次为14.8%。方便面消费人群人均每天消费量为17.7 g,来自方便面的平均钠摄入量为202.5 mg,617岁儿童青少年消费量和钠摄入量分别为21.7 g和248.6 mg,随年龄增加而降低。结论中国居民方便面消费现象普遍,617岁儿童青少年为高消费人群,需引起重视。

• 单位
  中国疾病预防控制中心营养与健康所