农业文明与饮食保健

作者：何顺斌

来源：中华文化论坛, 2014, (02): 119-122.

• 农业文明
• 新石器时代
• 烹饪饮食
• 保健文化

农业文明的文化内核是种植业和畜牧业,新石器时代的农业文明促进了包括中国烹饪饮食保健文化在内的社会生产力的讯猛发展。烹饪原料的食性和功能是中国新石器时代农业文明时期农作物的选种依据,这个选择标准对今天的保健文化有很好的借鉴意义。

• 单位
  四川旅游学院