用空气炸锅 吃出时尚健康

作者：侯婷婷

来源：家用电器, 2022, (10): 88-89.

<正>在“做菜两小时，吃饭五分钟，收拾两小时”的普遍情况下，空气炸锅把下厨的时间合并压缩，确实给了很多都市人好好做饭的可能性。空气炸锅是近些年比较流行的一款厨房小家电。空气炸锅的工作原理是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。不少人都知道，空气炸锅可以烤鸡翅，烤薯条，却不知道它能烹饪多种多样的食物。