苹果中毒死蜱残留快检测定及方法评估

作者：包东东; 余琪; 田锋; 谭慧林^*

来源：现代食品, 2023, 29(02): 188-190.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.2.060

• 苹果
• 毒死蜱
• 快检试剂盒
• 评估

本文以阿克苏当地市售苹果为检测样品，采用行业标准作为参比方法，根据《食品快速检测方法评价技术规范》对3家公司的毒死蜱农药残留的快检适应性进行了评估，结果显示，所测试剂盒1,2的灵敏度均为100%，试剂盒3的灵敏度为63.33%；试剂盒1,2,3的特异性分别为66.67%,33.33%,100%；试剂盒1和2的假阴性率均为0，试剂盒3的阴性率为36.67%；三个试剂盒的假阳性率分别为33.3%,66.67%和0；显著性差异分别为8.1,18.05和9.09；试剂盒1,2和3的相对准确率分别为80%,60%和78%。