河西走廊葡萄叶幕厚度对果实品质的影响

作者：朱燕芳; 郝燕^*; 陈建军; 缪长海; 全建伟; 王玉安

来源：中外葡萄与葡萄酒, 2022, (06): 71-75.

DOI：10.13414/j.cnki.zwpp.2022.06.012

• 河西走廊
• 叶幕厚度
• 机械修剪
• 酿酒葡萄
• 果实品质

以河西走廊主栽的‘美乐’等4个品种为试材，在“厂”形树形下，探究机械修剪的不同叶幕厚度对果实品质的影响。结果表明，叶幕厚度在40～50 cm下，各品种果实的可溶性固形物、固酸比和花色苷含量均高于20～30 cm处理和60～70 cm处理。在60～70 cm处理下，‘黑比诺’‘品丽珠’和‘赤霞珠’的可滴定酸含量高于其他处理；‘黑比诺’和‘品丽珠’果实总酚含量在30～60 cm处理下最高，‘赤霞珠’总酚含量在60～70 cm和40～50 cm处理间无显著性差异；‘美乐’‘黑比诺’和‘品丽珠’的单宁含量在40～50 cm和60～70 cm处理中均高于20～30 cm处理，而‘赤霞珠’的单宁含量在3个处理间无显著性差异。综上，‘美乐’‘黑比诺’和‘赤霞珠’机械化修剪的适宜叶幕厚度为40～50 cm，‘品丽珠’的适宜叶幕厚度为60～70 cm。

• 单位
  甘肃张掖国风葡萄酒业有限责任公司; 甘肃省农业科学院林果花卉研究所