清代餐饮文化探究

作者：张众

来源：兰台世界, 2014, (10): 110-111.

DOI：10.16565/j.cnki.1006-7744.2014.10.043

• 清代
• 餐饮文化
• 起源
• 发展
• 融合

作为四大文明古国之一,中国不仅具有悠久的历史,而且有源远流长的饮食文化。清代的餐饮文化民族特色和时代特征则更加明显,尤其是宫廷餐饮文化,汲取了汉族和满族餐饮文化的精华,影响极其深远和广泛。

• 单位
  河南牧业经济学院