当量生物素控制对谷氨酸棒杆菌发酵产L-异亮氨酸的影响

作者：熊海波; 梅漫莉; 徐庆阳^*

来源：中国调味品, 2020, 45(05): 27-32.

• L-酸异亮氨酸
• 谷氨酸棒杆菌
• 生物素
• 分批流加

以谷氨酸棒杆菌YILM 1504为出发菌,研究了生物素对L-异亮氨酸产量的影响。基于多梯度生物素对比实验及中后期生物素外源添加实验,确定了发酵液中最佳生物素浓度及补料工艺。结果显示:在低浓度生物素发酵液中,最适生物素浓度为45μg/L,此时产酸达到42.5g/L,糖酸转化率达到最高,为13.4%;在大于60μg/L高浓度生物素发酵液中,产酸最高为22g/L,表明高浓度生物素不利于产酸发酵。在5L发酵罐中,初始生物素浓度为30μg/L,18,32,42h分别添加10g/L玉米浆(15μg/L生物素),54h产酸量达到了44.5g/L,比初始生物素浓度为30μg/L,后期不补料产酸量提高了49.8%。

• 单位
  天津科技大学; 生物工程学院