我国食品标准的发展历程及体系现状

作者：李旭

来源：食品界, 2018, (08): 52-53.

<正>对于食品标准,我国现行法律法规及标准没有作出明确的定义。依据现行的《食品安全法》,食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但是不包括以治疗为目的的物品,GB/T 20000.1-2014"标准化工作指南第一部分:标准化和相关活动的通用术语"中对标准的定义是:通过标准化活动,按照规定的程序经协商一致制定,为各种活动或其结果提供规则,指南或特性,供共同使用和重复使用的文件。