HPLC-ICP-MS法测定毛毛鱼中无机砷的不确定度评定

作者：周探春; 汪辉^*; 崔晓娇; 周鹏; 黎瑛; 邓楠

来源：食品与机械, 2020, 36(02): 80-164.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2020.02.014

• 液相色谱—电感耦合等离子体质谱法
• 无机砷
• 不确定度

采用GB 5009.11—2014 《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》中液相色谱—电感耦合等离子体质谱法测定毛毛鱼中的无机砷含量,参照CNAS—GL006《化学分析中不确定度的评估指南》和JJF1059.1—2012《测量不确定度的评定与表示》建立数学模型,对毛毛鱼中As(III)、As(V)的精密度、回收率进行验证,同时对试验过程中带来的不确定度分量进行了来源分析和评定。试验结果表明:当毛毛鱼中无机砷含量为0.096mg/kg时,无机砷i-As在95%的置信区间下扩展不确定度为0.007,测量过程中的不确定度最主要来源为校准曲线拟合和样品加标回收率。

• 单位
  长沙市食品药品检验所