周黑鸭：优化管理开放加盟 关注困境反转机会

作者：杨勇胜; 于佳琦

来源：股市动态分析, 2020, (16): 33.

<正>疫情下逆势扩张品牌力基础较强休闲连锁行业不断扩容,卤味赛道坪效高、品类生命周期长,同时其供应链较为封闭、周转较快、前台标准化较高、上游存在进入壁垒,天然适合加盟模式,厂商可利用渠道杠杆快速扩张。疫情后休闲连锁供给侧洗牌,卤味赛道抗风险优势凸显,头部品牌加速开店、逆势扩张。周黑鸭具有较强的品牌基础,用户心智份额高,但此前采用直营模式,扩张速度和渠道活力有限。