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摘要
为探究花椒挥发油的组分和活性，采用文献调研法对花椒挥发油的化学组分、生物活性、提取方法、研究现状进行归纳综述。花椒挥发油主要组分有芳樟醇、柠檬烯、β-月桂烯、δ-杜松烯等化合物，具有抗炎镇痛、抑菌、杀虫、抗氧化、抗肿瘤、局部麻醉、经皮促透等生物活性。花椒挥发油提取主要采用溶剂法、水蒸气法、微波辅助法、超声辅助法以及超临界CO2法萃取等方法。通过对各种方法进行比较，为花椒挥发油的研究开发提供了依据。
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单位四川中医药高等专科学校; 西南科技大学
