本文采用3.4310酸性蛋白酶和胃蛋白酶依次水解火麻仁粕获得具有α-淀粉酶抑制活性的多肽；再采用中性蛋白酶水解残渣，获得具有脂肪酶抑制活性的多肽，其适宜酶解条件为加酶5 000 u·g-1、50℃水解120 min；将两段多肽水解液离心后合并，通过膜分离获得分子量为300～6 000 Da的活性肽混合液，该活性肽混合液同时具有α-淀粉酶和脂肪酶的抑制活性。动物实验表明，该活性肽对高热量模型小鼠的减肥效果好，各剂量组与模型组相比均有显著差异(P <0.05)。
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