采用超声波辅助提取白芷淀粉,考察了超声波功率、超声波处理时间以及料液比对白芷淀粉提取率的影响。在单因素实验基础上,利用响应面法对其提取工艺进行了优化。结果表明,超声波辅助提取白芷淀粉的最佳条件为:超声波功率325 W,超声波处理时间27 min,料液比1∶6(g/m L)。在最佳条件下,白芷淀粉提取率为74.02%,比常规方法提高了10.07%。超声波辅助有助于白芷淀粉的提取。
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