复合益生菌对肉鸡肠道微生物区系的影响

作者：张利环^*; 贾浩; 张若男; 王燕飞; 刘璇

来源：中国畜牧兽医, 2022, 49(02): 488-500.

DOI：10.16431/j.cnki.1671-7236.2022.02.010

• 益生菌
• 肉鸡
• 生产性能
• 肠道微生物

【目的】探究干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌组成的复合益生菌对黄麻肉鸡生产性能及肠道微生物区系的影响,为复合益生菌在肉鸡生产中的应用提供理论基础。【方法】将200只1日龄雄性黄麻肉鸡随机分为2组,每组5个重复,每个重复20只。复合菌制剂(干酪乳杆菌∶嗜酸乳杆菌∶乳双歧杆菌=1∶1∶2)按1%比例补充于益生菌组肉鸡的饮用水中,以正常饮水的肉鸡为对照。在42 d时以重复为单位测定肉鸡的生长性能指标,并进行肠道菌群高通量测序分析。【结果】与对照组相比,益生菌组肉鸡的平均日增重显著增加(P<0.05),平均日采食量、屠宰率和全净膛率增加,料重比降低,但差异不显著(P>0.05);益生菌组肠道菌群的OTU总数及回肠的Sob、Chao、Pd、Shannon、Shannoneven指数均降低,Simpson指数升高,差异均不显著(P>0.05);厚壁菌门在肉鸡肠道中丰度最高,具主体地位。较对照组而言,益生菌组回肠中未见梭菌属,厚壁菌门和乳球菌属的丰度均显著或极显著增加(P<0.05;P<0.01),放线菌门和葡葡萄球菌属的丰度均显著或极显著降低(P<0.05;P<0.01),盲肠中毛螺菌科的丰度显著增加(P<0.05)。【结论】复合益生菌可通过增加肉鸡回肠乳杆菌属丰度、降低病原菌丰度来改善肠道菌群的组成、功能和多样性;同时通过增加盲肠毛螺菌科丰度来提高肠道发酵降解非淀粉多糖的能力,进而提高饲料利用效率,促进肉鸡生长。

• 单位
  山西农业大学; 生命科学学院