地参结合酚提取物体外保肝作用

作者：高春燕; 杨文艺; 洪玥; 张天阳; 李望; 李媛丽; 卢跃红^*

来源：中国食品学报, 2023, 23(07): 119-128.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2023.07.013

• 地参
• 结合酚
• 抗氧化
• 炎症因子
• 细胞凋亡
• 线粒体膜电位

目的：通过体外CCl4损伤肝细胞模型，研究地参结合酚提取物的体外保肝作用。方法：采用MTT法测定细胞存活率，全自动生化分析仪测定ALT、AST和LDH的水平。采用试剂盒测定MDA、SOD、GSH、TNF-α、IL-6、IL-8的水平和Caspase-3活化程度，流式细胞仪检测细胞凋亡。同时，采用线粒体膜电位检测试剂盒（JC-1）检测线粒体膜电位的变化，并对各检测指标进行相关性分析。结果：地参结合酚在干预剂量（0.2～1.6 mg/mL）范围无细胞毒性，能抑制CCl4导致的细胞存活率、SOD和GSH的降低以及MDA、ALT、AST、LDH、TNF-α、IL-6、IL-8和Caspase-3活化程度的升高；同时，能显著抑制CCl4引起的细胞凋亡和线粒体膜电位的降低。相关性分析结果显示，ALT、Caspase-3、TNF-α、IL-6和IL-8之间具有显著的正相关，GSH和SOD与ALT、Caspase-3、TNF-α、IL-6、IL-8之间具有显著的负相关。结论：地参结合酚通过抗氧化、抑制炎症反应和细胞凋亡及保护线粒体，发挥对CCl4损伤肝细胞的保护作用。

• 单位
  公共卫生学院; 北方民族大学; 大理大学