随着人们饮食消费观念的巨大变化,外出就餐已成为新的消费形式,这就给餐饮业发展带来巨大的机会,但同时也给同业之间带来很大的竞争。餐饮企业要在激烈的同业竞争中实现跨越式发展,就不得不从企业内外部进行分析,以找到适宜餐厅的营销策略。