低次烟叶浸膏的提取及其抗氧化活性

作者：刘欢; 何熙芳; 饶超奇; 陈栋; 邵灯寅; 罗海涛

来源：南昌大学学报(理科版), 2023, 47(03): 255-264.

DOI：10.13764/j.cnki.ncdl.2023.03.012

• 低次烟叶
• 浸膏
• 提取方法
• 气相色谱-质谱法(GC-MS)
• 抗氧化活性

采用乙醇提取法、酶法、索氏提取法从低次烟叶中制备浸膏，首先通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析了3种方法提取得到的浸膏中挥发性成分差异；其次通过测定DPPH·、ABTS+·、铁离子还原能力3个抗氧化指标来评估其体外抗氧化活性；并通过相关性分析研究了低次烟叶浸膏中的抗氧化活性与总酚、总黄酮、总糖含量的相关性；最后将3种方法提取得到的浸膏添加在卷烟中进行感官评价。结果表明，3种提取方法中酶法得率最高；经GC-MS分析，3种浸膏共检出了70种组分；3种浸膏均表现出体外抗氧化活性，醇提浸膏的清除效果最佳；在总酚、总黄酮、总糖的测定中，醇提浸膏中的含量更高；通过相关性分析发现，酚类和黄酮类的含量与抗氧化活性有密切关系；3种浸膏对卷烟都有明显的增甜增香和降低刺激性的效果。

• 单位
  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室; 江西中烟工业有限责任公司