青贮玉米有氧暴露过程中营养品质及细菌群落多样性

作者：陈三冬; 巩海强; 尹国丽^*; 师尚礼

来源：草地学报, 2023, 31(02): 388-395.

• 有氧暴露
• 细菌微生物多样性
• 营养品质
• 有氧稳定性

青贮饲料营养品质的优劣很大程度上由其微生物组成决定，有氧暴露会引起微生物群落多样性发生变化。为探明有氧暴露后青贮玉米细菌多样性分布及其对青贮品质的影响，本试验对有氧暴露后0 h, 1 h, 8 h, 24 h, 36 h, 48 h, 72 h, 96 h, 120 h青贮玉米(Zea mays L.)的营养品质和细菌群落结构测定与分析。结果表明：青贮玉米在有氧暴露过程中可溶性糖、粗蛋白和干物质含量降低，中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量上升，钙和磷含量变化不明显；有氧暴露过程中细菌多样性呈先升高后降低的趋势，在有氧暴露36 h时细菌多样性最高；有氧暴露不同时间，优势细菌门分别是厚壁菌门和放线菌门，优势细菌属为乳酸菌属；有氧暴露过程中厚壁菌门与可溶性糖和蛋白质含量呈极显著正相关关系，与中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量呈极显著负相关关系；变形菌门和酸杆菌门细菌与可溶性糖含量呈负相关关系。综上所述，与生产实践相结合青贮玉米应该在有氧暴露8 h内完成饲喂。

• 单位
  甘肃农业大学; 草地农业生态系统国家重点实验室