液相色谱-串联质谱法测定罐头食品中的双酚A、双酚A二缩水甘油醚及其衍生物

作者：虞成华; 陆志芸; 葛宇; 忻元庆; 宁啸骏; 印杰; 熊薇

来源：理化检验:化学分册 , 2011, (03): 261-265.

• 液相色谱-串联质谱法
• 罐头食品
• 双酚A
• 双酚A二缩水甘油醚及其衍生物 LC- MS/MS
• Canned food
• Bisphenol A
• Bisphenol A diglycidyl ether and its derivatives

提出了罐头食品中的双酚A、双酚A二缩水甘油醚及双酚A二缩水甘油醚的衍生物等7种化合物的液相色谱-串联质谱分析方法。样品经乙腈提取后,用正己烷净化,然后取下层清液蒸发至干。用乙腈-水(3+7)溶液溶解残渣,经Hypersil GOLD C_(18)色谱柱(2.1mm×100mm,3μm)分离,不同比例的乙酸铵溶液和甲醇的混合液为流动相作梯度淋洗,采用正离子模式多反应监测。7种化合物的质量浓度与其峰面积均在一定范围内呈线性关系,检出限(3S/N)均不大于2μg·L~(-1)。以罐头食品为基体,加入3种不同浓度的7种标准溶液做回收试验,测得平均回收率在80.0%～105.6%之间,相对标准偏差在3....

• 单位
  上海市质量监督检验技术研究院