水生蔬菜答农民问（61-1）：我国荸荠传统利用和栽培历史是怎样的？

作者：刘义满; 李峰; 魏玉翔; 乐有章; 王爱新

来源：长江蔬菜, 2023, (07): 45-48.

• 水生蔬菜
• 栽培历史

<正>荸荠(Eleocharis dulcis，马蹄、地栗)是我国的一种传统优势农产品，了解其传统利用及栽培历史，有助于对荸荠的食用价值、药用价值、生态价值及文化价值进行发掘应用。1我国采集食用荸荠的名实互证历史2 300年以上湖北荆门市十里铺镇有一座战国楚墓——包山楚墓，学者考证，包山楚墓下葬年份为公元前316年[1]。包山楚墓的墓葬中有竹笥、陶罐等器物内盛装的板栗、菱角、生姜、枣、柿核、荸荠、藕、杏核、梨核、

• 单位
  武汉市农业科学院