健康轻食小常识

作者：王强

来源：农家致富, 2022, (16): 59.

<正>近年来，轻食成为很多人眼中的“健康担当”，备受追捧。打着轻食概念的餐厅、外卖数不胜数，而人们对于轻食的理解也是五花八门，“轻食=沙拉”“轻食=日料”“轻食=无肉”“轻食=无油”……对此，中国烹饪协会的专家表示，中华饮食文化蕴含着国人对于“健康”“养生”的美好追求，轻食正是这种追求的具体体现。然而轻食不等于无肉无油，其核心在于控制总能量，对食材进行简约烹饪，