解淀粉芽胞杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)属于芽胞杆菌属,是一种重要的益生菌。该菌对植物病原性微生物具有显著抑制作用,并能促进农作物生长。研究发现,该菌在产生抑菌活性物质的同时,还能产生具有重要应用价值的生物多聚物。就解淀粉芽胞杆菌产生的几种重要生物多聚物,包括γ-聚谷氨酸、胞外多糖、果糖均聚物、聚酮化合物的特性、结构、合成及功能进行了描述,概括了各种生物多聚物的应用,为深入了解、研究、开发和利用这些生物多聚物提供参考。
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