利用HPLC-ICP-MS方法测定中华绒螯蟹不同形态砷的残留量

作者：殷玉婷; 汪倩; 陈曦; 桂源; 宋超^*

来源：中国农学通报, 2021, 37(32): 148-156.

• HPLC-ICP-MS
• 砷
• 砷形态
• 中华绒螯蟹

采用高效液相色谱串联电感耦合等离子体质谱仪(HPLC-ICP-MS)测定中华绒螯蟹可食部位6种砷形态的残留量。经过前处理、提取和脱脂后,通过色谱柱、流动相、pH和流速等参数调节,筛选得到最优化的分离和检测条件。结果表明,6种砷形态的混合标准溶液在质量浓度0～50μg/L范围时,均呈现良好的线性关系,其R2达到0.999,检测限为0.0060～0.0912μg/kg,定量限为0.020～0.304μg/kg。在样品中添加0.5、5、50μg/L浓度水平,回收率良好,范围是70%～120%,相对标准偏差(RSD)均<5%,方法精密度与重复性均良好。本方法为中华绒螯蟹可食部位砷形态残留量建立了有效检测方法,为水产品砷残留快速检测提供技术支撑。

• 单位
  中国水产科学研究院淡水渔业研究中心; 南京农业大学