[目的]探讨葱白提取物对实验性非酒精性脂肪肝(NAFLD)的保护作用。[方法]采用脂肪乳灌胃制作NAFLD大鼠模型,观察葱白提取物对肝组织线粒体琥珀酸脱氢酶(SDH)活性的影响。[结果]葱白提取物可以明显增加SDH的活性(P<0.01)。[结论]葱白提取物对NAFLD有保护作用,其机制与提高肝组织线粒体SDH活性,稳定线粒体膜,保护线粒体功能有关。