遂川县“狗牯脑”茶产业发展研究

作者：聂永昭; 郭文琼; 梁小金

来源：南方农机, 2021, 52(03): 47-48+51.

• “狗牯脑”茶
• 茶叶深加工
• 发展研究

文章介绍了遂川狗牯脑茶叶夏秋茶速溶茶粉的开发工艺,提出了充分发挥"狗牯脑"的品牌效应,利用好优质的"狗牯脑"鲜叶,大力发展速溶茶、抹茶、茶叶提取物等茶叶深加工工艺,以实现"狗牯脑"品牌效益的最大化。

• 单位
  南昌师范学院