中药炮制用米的古今文献记载及现代研究进展

作者：郭福贵; 兰子君; 张月; 苏月莹; 毛昕淑; 郝旭亮; 倪艳^*

来源：中药材, 2023, 46(02): 525-532.

DOI：10.13863/j.issn1001-4454.2023.02.044

• 中药炮制
• 米制法

以炮制用米为切入点，梳理了本草著作中米制法米的类别及米制药物，并对其炮制目的进行了总结分析，同时对米制法的现代研究进行了归纳。米制法常用米有糯米、粳米、小米，经米炮制的药物有斑蝥、芫青等昆虫类药物和党参、薏苡仁等植物类药物。已明确米制有降低药物毒性、增强健脾功效、缓和药物药性及便于制剂和贮藏等作用。现代研究表明药物如党参米炒后免疫和胃肠功能调节作用增强，米炒可调控药物中既是活性成分又是毒性成分的含量，使其维持在合理区间。该综述厘清了米制法中米炒的历史沿革、作用及研究现状，为炮制用米的标准制定、用米的种类选择及药材进一步合理利用提供了参考和依据。

• 单位
  山西中医药大学; 山西省中医药研究院