早稻穗发芽对水稻产量和米质的影响

作者：马良勇; 杨长登; 李西明; 庄杰云

来源：中国稻米, 2004, (01): 15-16.

• 早稻
• 穗发芽
• 千粒重
• 稻米品质

以田间自然条件下穗发芽的早稻品种为材料 ,研究了穗发芽对水稻产量和稻米品质的影响。结果表明 :穗发芽严重影响水稻的千粒重 ,千粒重降低6.91%～24.45% ;同时 ,穗发芽导致糙米率、精米率和整精米率下降10 %～90 % ,并使透明度和胶稠度下降 ,严重影响了稻米的加工品质和蒸煮品质。

• 单位
  中国水稻研究所; 水稻生物学国家重点实验室