本文以连锁中餐经营的关键策略研究为重点写作内容,阐述了我国中餐连锁企业发展的现状,分析了连锁中餐经营的难点,主要有:质量不稳定,标准化难以统一;服务水平低,就餐环境较差;客户维系质量不高,个性化不足。根据我国中餐连锁经营的现状,结合实际,提出连锁中餐经营的关键性对策,主要包括:建立中餐标准化,提高经营规范性;注重服务质量和服务管理规范化的提升,改善内部环境;在标准化经营之余重视个性化的管理,注重使用综合营销手段。
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