质量先期策划管理在新型冠状病毒肺炎患者饮食配送中的应用

作者：黄丽红; 尹世玉; 胡露红; 赖晓全; 杨涵林; 汪晖^*

来源：护理学杂志, 2020, 35(12): 57-59.

DOI：10.3870/j.issn.1001-4152.2020.12.057

• 新型冠状病毒肺炎
• 质量先期策划管理
• 流程管理
• 隔离病区
• 饮食配送

目的在新型冠状病毒肺炎疫情期间,给患者提供饮食保障,同时保障医务人员饮食配送过程的安全。方法应用质量先期策划管理方法,通过评估患者饮食需求,制订计划(明确新型冠状病毒肺炎患者院内饮食配送团队职责、开展关键防护与交接环节培训、制定患者饮食院内转运衔接流程、进行流程失效模式分析)、流程的实施与运行、流程调整与再确认、反馈5个步骤对新型冠状病毒肺炎患者饮食配送过程进行管理。结果及时有效地落实23个重症病区患者每日饮食供给,实施2个月未发生工作人员感染。结论应用质量先期策划管理方法对流程进行有效设计与开发,实现了对新型冠状病毒肺炎患者院内饮食的高效、安全配送。

• 单位
  华中科技大学同济医学院附属同济医院