基于化学学科核心素养的教学实践——以“厨房中的化学”为例

作者：张媛媛

来源：化学教与学, 2018, (11): 36-38.

• 化学
• 教学实践
• 核心素养

以"厨房中的化学"为例,探索在化学教育的启蒙阶段,化学课堂教学中如何有效渗透化学学科核心素养,如何培养和发展学生的化学学科核心素养。本节课以馒头制作过程中膨松剂的作用为探究对象展开教学,通过一系列活动的设计不断渗透化学学科核心素养。