金纳米材料在食品检测中的影响因素调查

作者：童晶晶; 李玉兰; 刘雪梅; 白雨濛; 关彦俊; 武小晖; 宋凯

来源：现代食品, 2018, (21): 166-169.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.21.050

• 金纳米材料技术
• 食品检测
• 灵敏度

基于金纳米材料的食品分析是一种简便、灵敏、特异度高的检测方法。本文归纳了金纳米材料用于食品检测时不同因素对于灵敏度的影响规律,为合理利用金纳米材料,优化检测条件提出了参考意见,以期为未来开发新型的纳米材料检测技术提供一定的理论依据。

• 单位
  长春师范大学; 生命科学学院