对国内外D-阿洛酮糖-3-差向异构酶的法规标准情况进行研究比较，汇总了在北美、澳新、欧盟等地区行政许可的情况，阐述了D-阿洛酮糖-3-差向异构酶在我国的申报审批情况以及中国申报食品添加剂的流程办法,并梳理国内外工艺进展，为D-阿洛酮糖-3-差向异构酶的资源化利用和应用研究提供理论依据与参考，同时促进D-阿洛酮糖产业发展。
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