2020年西安市淡水鱼中兽药残留质量分析

作者：张凡; 董曼曼; 李国薇; 贾寒冰; 张亚锋^*

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(10): 4269-4273.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.10.057

• 淡水鱼
• 兽药残留
• 实验数据
• 质量分析

目的分析2020年西安市淡水鱼中的兽药残留情况。方法在西安市不同区域随机抽取淡水鱼242批次,采用液相色谱-串联质谱法检测淡水鱼中孔雀石绿、隐色孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类、地西泮及喹诺酮类等10种兽药残留,并对实验数据进行分析。结果 242批次淡水鱼中共有24批次不合格,不合格率为9.9%,不合格项目涵盖恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、地西泮、呋喃唑酮代谢物等,不合格淡水鱼品种涉及泥鳅、鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、鲈鱼、草鱼。结论西安市淡水鱼存在部分兽药残留,需要加强对喹诺酮类和硝基呋喃类药物,尤其是地西泮等禁用药物在生产、销售和使用过程的管理。

• 单位
  西安市食品药品检验所