昭通不同产区魔芋中葡甘聚糖含量的测定分析

作者：叶坪; 陈鸿; 樊钦平

来源：昭通学院学报, 2019, 41(05): 23-26.

• 魔芋
• 分光光度法
• 显色法
• 葡甘聚糖

采用昭通3个不同县区魔芋,经过初步处理、脱脂、去除游离还原糖等步骤,采用葡萄糖作为标准品,苯酚-3,5-二硝基水杨酸显色法测定魔芋中葡甘聚糖的含量,实验平均回收率良好,精密度、回收率、灵敏度较高,稳定性好,线性回归方程为A=0.4493C+0.0219,R=0.9998,由实验数据可知,鲁甸、巧家、永善所产魔芋中葡甘聚糖含量分别为29.65%,52.90%,58.34%,不同产地魔芋中葡甘聚糖含量有所差别,为今后昭通地区的魔芋开发利用提供部分理论数据支持和参考依据。

• 单位
  昭通学院; 化学化工学院