食品安全控制技术课程改革与探索

作者：鞠璐宁

来源：现代农业研究, 2019, (11): 109-111.

DOI：10.19704/j.cnki.xdnyyj.2019.11.046

• 农副食品安全
• 控制技术
• 教学改革

农副食品安全控制技术课程是食品类专业的专业核心课程,该课程具有很强的应用性、技术性和实践性。为培养有理论知识、实践能力、职业道德的食品专业人才,本文从教学目标、教学内容、教学模式与方法、课程评价体系进行了改革与探索。

• 单位
  闽北职业技术学院