预制菜供应链穿越迷雾

作者：王梓菲

来源：中国物流与采购, 2022, (22): 27-29.

DOI：10.16079/j.cnki.issn1671-6663.2022.22.025

预制菜并非新鲜事物,只是在近年爆火出圈。作为物流人,你对预制菜市场怎么看?预制菜食品安全问题多大程度上取决于物流与供应链?围绕这些问题,11月2日下午,一场以“预制菜供应链穿越迷雾”为主题的对话进行直播,对话由《中国物流与采购》杂志社副社长罗文丽主持,北京快行线冷链物流有限公司(以下简称“快行线”)董事长刘培军和华源甄选地标食材及预制菜选品中心(以下简称“华源甄选”)总经理付涛担任对话嘉宾。