广西河池烤烟陈化特性研究

作者：王能如; 李章海; 范东升; 卢洪元; 韦峥宇

来源：安徽农业科学, 2009, (17): 7969-7971.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.17.102

• 烤烟
• 质量
• 陈化特性
• 河池 Flue-cured tobacco
• Quality
• Aging characteristics
• Hechi

[目的]研究广西河池烤烟陈化特性,为把握该地烟叶陈化特性并为烤烟生产区域定位提供依据。[方法]在河池市6个产烟县(市)选取代表性烟样进行12个月陈化处理,考察不同品种和不同小产地烟叶在处理前后的内在质量变化。[结果]经12个月陈化,河池烟叶烟碱和总氮含量普遍升高,糖含量普遍减少,糖碱比值普遍下降;烟叶燃烧性有很大改善,刺激性明显减轻,余味变得更好,香气质有很大提高。同时,河池生产的云烟85烟叶的陈化速度显著快于K326品种;K326品种的陈化速度以东部低海拔区域所产烟叶较快,高海拔区域的较慢。[结论]河池烟叶陈化特性很大程度上受烟草品种特性的影响,但K326品种还受植烟区域海拔高度的影响。

• 单位
  广西科技大学