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摘要
加强经营成本管理和控制是提升现代企业组织绩效的关键决策。近年,我国社会主义市场经济规模不断扩大,经济结构持续得到优化,越来越多的企业借助市场力量取得了飞速发展。当然,在这一过程中,基于动态市场的竞争程度越来越高,参与企业越来越多,这让不善经营或者缺少竞争力的企业的经营利润不断下滑,更多企业的利润率接近于零,商品价格与平均成本基本持平,由此进入了"微利"场域中,试图获取"超额竞争利润"已经不现实。而当获利空间不断萎缩,身处市场的企业若要获得生存和发展的机会就需要加强包括成本方面的支出和企业管理方面的控制工作,才能提升和维持其竞争优势。但长期以来,我国现代企业存在认识偏差,对企业经营成本管理和控制缺位,使之在激烈的市场竞争中无法保持持续的获利能力,在很大程度上了影响着我国企业的健康可持续发展。只有加强对经营成本的有效控制,才能更好地实现现代企业生产经营和战略目标。鉴于此,在已有研究成果的基础上,阐述民营企业经营成本及管理意义,分析微利时代民营企业经营成本的控制因素,以餐饮业为研究对象,对其经营成本状况进行实证分析,从多个层面分别给出微利时代民营企业经营成本的控制措施,并初步构建了经营成本的优化机制。
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