对食品添加剂藻蓝标准中微囊藻毒素指标的探讨

作者：李冬梅; 马志扬; 刘德文

来源：中国卫生监督杂志, 2020, 27(06): 545-547.

• 食品添加剂
• 藻蓝
• 标准
• 微囊藻毒素

藻蓝是GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》批准使用的着色剂。国内外相关法规标准对藻蓝标准中微囊藻毒素指标方面有差异,探讨制定我国藻蓝标准中微囊藻毒素指标。本文结合我国藻蓝实际生产的原料来源、生产工艺以及样品检测结果,同时参考国内外相关法规标准进行比较。通过对现有数据和相关资料的分析得出,我国藻蓝标准中不予设定微囊藻毒素指标。