食品安全检测实验室质量控制与管理

作者：谭慧林; 金永生; 吴忠红

来源：食品安全导刊, 2020, (24): 74.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.24.053

• 食品安全
• 检测
• 质量控制

本文从人员管理、仪器设备管理、环境设施管理、样品管理、实验过程误差控制、实验室质量监督等方面阐述食品安全检测实验室的质量控制。

• 单位
  新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所