寒冬至 进补正当时

作者：旷惠桃

来源：大众健康, 2021, (12): 64-65.

<正>俗话说,冬令进补,来春打虎。中医认为,"肾主冬",冬季进补,注重补肾,既可提高机体耐寒能力,又能防病治病。进补方法很多,其中药膳食疗进补效果最佳。本期为大家推荐几款适合冬季食用、简单易做的药膳食疗方。当归当归生姜羊肉汤材料:当归15克、羊肉500克、生姜6片。制法:羊肉洗净、切块,放入加了姜葱、料酒的沸水中稍滚片刻。捞出羊肉,将羊肉洗净后与生姜、当归一起下瓦煲。加入清水2500毫升,武火煮沸后改文火煲约2小时,加盐调味即成。

• 单位
  湖南中医药大学第一附属医院