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摘要
<正>紫菜，顾名思义，紫色、可食用的菜。然而，与我们通常所理解、所熟知的蔬菜不同，紫菜不是陆地上的绿色高等植物，而是生长在沿海潮间带的红藻。紫菜并不只是一种红藻，而是一大类红藻的统称。最新研究表明，我国沿海自然分布约有15种紫菜，北起辽宁、南至海南的沿海潮间带在有合适附着基质的地方均有紫菜的分布。紫菜最显著的特征是呈红紫、黑紫、绿紫等颜色的薄膜状藻体，像一片叶子，故又称为叶状体。紫菜藻体形态特征十分简单，
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单位宁波大学; 江苏省海洋水产研究所
