中华文明五千年,饮食文化也随着中华文明源远流长五千年。随着社会的发展,我们的饮食的要求,不仅仅是果腹,我们更需要其精、美、情、礼,反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴,也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。民以食为天,从刚出生的宝宝、儿童、少年、成年、中年及老年,每个年龄段都有其相应的饮食原则。其中老人年的饮食尤为重要,食补好于药补,老年人随着年龄的增长,消化功能的减弱,营养元素流失等问题都是老年人健康合理饮食搭配的重点研究方向。
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