喷雾干燥技术一直是干燥领域中的热点研究课题,国内外研究获得了诸多成果。本文着重讨论了喷雾干燥过程和雾化器工作原理,主要介绍了新型喷雾干燥的一些最新研究进展,主要包括:喷雾节能干燥技术、喷雾冷冻干燥技术、过热蒸汽喷雾干燥技术以及纳米喷雾干燥技术等方面的最新研究进展,同时对今后的工作及研究方向进行了展望。