从考古发现看北朝时期山西北中部饮食文化

作者：陈汾霞

来源：收藏家, 2022, (08): 27-32.

<正>饮食,是自然和时代的馈赠,凝结了前人的经验和当下的创造,也折射出一个时代一个地区的社会发展和文化背景。魏晋南北朝,中原扰攘,漠北各族相继崛起,雄据山西,驰骋中原。山西北通塞外草原,南临中原腹地,成为农耕社会与草原民族交汇的前沿地带和各民族文化交融的“大熔炉”。山西北朝时期的考古发现,反映出精彩纷呈的多民族文化交融的历史背景,受此影响饮食文化也呈现出鲜明的时代特色。本文以考古出土资料为基础,结合相关文献资料,对北朝时期山西北中部饮食文化的发展面貌进行初步的梳理和研究。